Über uns
Restaurant, Café, Bar an der
Burg Brüggen
Sehr geehrte Gäste,
wir heißen Sie herzlich willkommen in unserem Restaurant KASTRO.
Der Gast ist bei uns kein König. Vielmehr haben wir uns zum Ziel gesetzt, dass sich unsere Gäste bei uns unter Freunden fühlen. Um dies zu erreichen, ist das Beste für Sie nicht gut genug.
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Dabei lautet unser Motto:
„Wir sammeln keine Sterne. Ihre Sympathie ist uns wichtiger“.
Ihr KASTRO-Team
Unsere Küche...
Unsere Philosophie...
Bei der Auswahl unserer Zutaten bevorzugen wir regionale Erzeuger. Als wichtigstes Kriterium für die Auswahl des einzelnen Produkts wird der schonende und sorgfältige Umgang mit der Natur festgelegt. Auch der Ersparnis von wertvollen Ressourcen wird nachgegangen, bevor sich ein Produkt auf Ihrem Teller wiederfindet. Ist das aufgrund der Besonderheiten der mediterranen Küche nicht möglich, entscheiden wir uns für natürliche und umweltfreundliche Produkte von Erzeugern aus dem Mittelmeerraum.
Zusätzlich zu unserer regulären Speisekarte finden Sie bald in den Wochenkarten wöchentlich wechselnde traditionelle Gerichte modern angerichtet.
Auch frische Fische werden Ihnen je nach Jahreszeit von unseren Kellnern am Tisch präsentiert, von Ihnen ausgesucht und in unserer Küche, in der Sie jederzeit reinschauen können, von unserem Chefkoch zubereitet.
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